濃縮あご入りだし 箔(はく)だし

取材した新製品を紹介します。

いろいろな料理に使えそうです。

 味の兵四郎(福岡県筑紫野市、092・926・3035)の混ぜるだけで和食の味が整うだし調味料「濃縮あご入りだし 箔(はく)だし」

 焼きあご(トビウオ)や昆布、カツオ節、シイタケなど6種類の国産素材使用し、丁寧にだしを煮出しバランスよく配合した。濃い口しょうゆと本みりんを加え、だしのうま味を際立たせた。おひたしにさっとかけても、だし巻き卵や茶わん蒸し、煮物や炊き込みごはんの味付けにもよく合う。《200㍉㍑、864円》

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カミ通信 長谷川