東京 春うさぎ 桃色にごり純米酒

取材した新製品を紹介します。

春らしい色です。このご時世、なかなか出かけられませんが、おうちの中でも楽しめますね。

  

 玉川屋(東京都西東京市、042・461・8850)の国産原料で作ったピンク色のにごり酒「東京 春うさぎ 桃色にごり純米酒」

 原材料はコメ、コメ麹。日本酒造りでは珍しい「赤色酵母」を使用。低温で時間をかけて発酵させることでピンク色に色づくという。アルコール度数は8度と通常の純米酒に比べ低く、口あたりが軽やか。甘酸っぱさと爽やかな味が特徴。姉妹品の辛口純米酒「東京 春うさぎ にごり純米酒(白)」と合わせ、春の行楽にあう。《300㍉㍑、税別1000円、にごり純米酒(白)は同850円》

https://tamagawaya.sakura.ne.jp/

カミ通信 長谷川