すりだね(ワインパミス入り)

取材した新製品を紹介します。

うどんや天ぷらなどに合いますね。

 クリエイティブリゾート(山梨県富士吉田、0555・76・8228)の山梨ワインの搾りかすを加えた万能辛味調味料「すりだね(ワインパミス入り)」

 唐辛子とゴマ油をベースにした山梨東部の伝統的な辛味調味料で、同社で販売中の「すりだね」に、ワイン醸造過程の副産物である葡萄の搾りかす「パスミ」を加工しブレンドした。微かなワインの香りがし、ポリフェノールを豊富に含む栄養価の高い「パスミ」のコクが「すりだね」の旨みを引き立てる。《40㌘入り950円、20㌘入り518円》

https://item.rakuten.co.jp/houtu-labo/10000023/

カミ通信 長谷川