「黒ごまあん」と「くるみあん」

取材した新製品を紹介します。

ほどよい甘さで、パンに塗りやすく、手軽に食べれます。あん好きの私には、糖質80%カットは魅力です。

 かねご製餡(青森県八戸市、0178・22・0065)の砂糖不使用の塗るあんこ「黒ごまあん」と「くるみあん」

 岩手大学農学部の三浦靖教授と共同開発した砂糖代替素材を使用した。代替素材には、糖アルコールの一種で砂糖の75%の甘みを持つ天然甘味料エリスリトールや羅漢果(らかんか)エキスなどが含まれる。砂糖使用のあんと比べ糖質は約80㌫少ない。また、食物繊維は本品100㌘中約25㌘と豊富に含まれる。優しいあんの風味に「黒ごま」や「くるみ」で味を整え、なめらかな食感に仕上げた。パンなどに塗りやすい。《115㌘、税別参考1000円》

http://shop.kanegoseian.com/?mode=cate&cbid=2021480&csid=3

カミ通信 長谷川