サクラカネヨ 辛味噌だれ

取材した新製品を紹介します。

最初は甘みを感じ、そのあと、辛さが押し寄せる。くせになりそうです。

 吉村醸造(鹿児島県いちき串木野市、0120・083121)の深みのある5年熟成麦味噌を使用した調味味噌「サクラカネヨ 辛味噌だれ」

 麦麹と大豆、塩で作る麦味噌を長期熟成させコクを深め、唐辛子、コチュジャン、トウバンジャンを練り込んだ。特有のうまみと辛みのある味に仕上げた。口に入れた時は甘みを感じ、後からじわりと辛みが効いてくる。暖かいご飯にのせるほか、焼きそば・うどんや野菜炒めの調味料に、さらには豆腐や生野菜に添えてもよく合う。《200㌘入り、税別690円》

https://sakurakaneyo.com/product/辛味噌だれ-200g/

カミ通信 長谷川